簡易檢索 / 檢索結果

  • 檢索結果:共1筆資料 檢索策略: pass_date={"gte":"2023-09-30"} and stat="3" and ckeyword.raw="食用意願"


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    色香味對文化傳統食物食用意願之影響:以納豆為例
    • 企業管理系 /112/ 碩士
    • 研究生: 陳韶羽 指導教授: 曾盛恕
    • 納豆(なっとう),是一種廣為被世人所知的日本傳統國民食品。在日本,除了是廣受喜愛的佐餐,更是被官方譽為超級食品,納豆由大豆發酵製成,含有大量人體所需且有利人體消化吸收的蛋白質、大豆異黃酮、卵磷脂、亞…
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    • 全文公開日期 2027/01/04 (校外網路)
    • 全文公開日期 2027/01/04 (國家圖書館:臺灣博碩士論文系統)
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